COCKTAILS

Há muitas coisas que podemos criar , sejam elas nas artes,na literatura, na ciência  como também na gastronomia . É renovar, reinventar o paladar .
Sabe aquele final  de semana com amigos ou família reunida ??? É o melhor momento para algo novo, descontração,  relaxar um pouco e soltar o mundo. Ou você é ainda um daqueles que  acha que para comemorar há necessidade de uma data especial??
Uma das minhas terapias favoritas são minhas poções  "COCKTAILS" , adoro inventar algo novo de acordo com a situação e o momento .
Que tal experimentar  também ??  Aqui algumas receitas, a primeira delas criei neste final de 2012 na férias ainda não dei um nome para ele , mas a repercussão foi nota DEZ.

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Você vai precisar de :
- 1/2 abacaxi ao  ponto.
- 1/2 litro de um bom saquê.
- 1/2 bandejinha de gelo.
- um pedaço de tamanho médio para pequeno de gengibre.
- umas dez folhinhas de hortelã frescas .
- uma pitada bem pequena de canela em pó.
- açúcar a gosto.
Bata tudo no liquidificador e coe . Decore com hortelã e sirva.

Blackberry Mint

ingredientes:

-    7-8 amoras frescas, além de algumas  extras para decorar .

-    7-8 folhas de hortelã frescas.

-    2 fatias de limão.

-    2 onças a Três do Berry Vodka.

-    2 oz club soda.

Preparo :

- Amasse as amoras , mas não demasiadamente lembrando de reservar algumas para decorar. Em uma coqueteleira coloque duas pedras de gelo, as amoras amassadas, as fatias de limão , o Berry Vodka , o club soda e agite bem.Sirva em um bonito copo e decore com amoras, gelo e a hortelã.

Hot Francês.

Gostaria de um Hot francês?

- 4 oz de vinho tinto

- 3/4 oz licor de laranja como Grand Marnier ou Triple Sec

- 1/2 colher de chá de açúcar

- 1/4 oz de suco de laranja

- 1/4 oz suco de limão

- uma porção casca de laranja

- um toque de casca de limão

Aqueça bem em um copo ou xícara resistente ao calor. Mexa, adicione fatias finas de limão e casca de laranja e sirva. 

KIRSCH AU CAFÉ

INGREDIENTES:

- 1 oz Cognac.

- 0,75 onças Kirsch

- clara em neve.

- 0,75 onças Cereja Heering.

- 0,5 oz xarope simples (uma parte de açúcar, uma parte de água).

- 1 onça de expresso acabado de fazer.

PREPARAÇÃO:

Adicione todos os ingredientes, exceto o café a uma coqueteleira e agite bem (sem gelo) até formar espuma. Encha com gelo e adicione o café expresso. Agite bem , coe e sirva.

Céu a noite e a não poluição Luminosa - el cielo nocturno - night sky

Dando continuidade ao mês da Astronomia e ao pedido do nosso direito ao CÉU NOTURNO, trago hoje um trabalho de um excelente profissional na ASTROFOTOGRAFIA  Hernán Stockebrand .

Como tudo começou na sua carreira : estudante de Engenharia em Telecomunicações e Conectividade de rede INACAP La Serena, trabalhou como guia turístico na Cancana e Mamalluca Observatórios, onde ele amava a beleza dos céus da região. Participando do Congresso Internacional de Astronomia amadora em La Serena, onde eu conheceu o astrofotógrafo  Stéphane Guisard francês. Hernán gostava tanto do  seu trabalho que após 15 dias eu comprou uma câmera SLR para se dedicar como astrofotografia passatempo. E dai tudo começou só a ampliar o seu mundo e trabalho como astrofotógrafo . Leia mais em :  http://www.hernanstocke.com/2011/12/inacapino-realiza-exitosa-exposicion-sobre-astrofotografia/

A sensibilidade e Arte de  Hernán Stockebrand 

http://www.hernanstocke.com/

http://www.flickr.com/photos/stocke/

Acredito que fica aqui um breve  relato de como podemos investir nos nossos sonhos, acreditar neles, aproveitar cada oportunidade , se dedicar imensamente a eles.

Aos jovens brasileiros principalmente , onde há tantas oportunidades educativas , não percam  tempo com coisas que não trazem conteúdo , que não  trarão frutos positivos.
Aproveitem as boas chances para estudar, saibam que muito de nós já adultos não tivemos as situações favoráveis  , o leque  imenso de  oportunidades e facilidades que os jovens de hoje tem .

Inspirem-se, sigam  o exemplo, talvez a rota seja essa , a descoberta, o interesse mais profundo.

Acredite em você.

Abril de 2013 o mês Global da Astronomia

A cada mês de Abril  acontece  a maior celebração global  do mundo da Astronomia .

Trazendo entusiastas juntos em todo o mundo para celebrar. Astrônomos Sem Fronteiras, um lema, um Povo, Uma Sky .

http://www.astronomerswithoutborders.org

FOTOS NOTURNAS DO CÉU FOTOS DO CIELO NOCTURNO PHOTO OF THE NIGHT SKY

A nossa herança comum .

Desde o início, o homem sempre olhou para o céu em busca de possíveis correlações entre as suas histórias e os fenômenos cósmicos. Essas primeiras observações eram frutos da imaginação e da criatividade humana, o que deu origem as constelações. Elas também originaram à organização dos ciclos na agricultura, a contagem do tempo e os pontos referências para orientar-se na terra e no mar. Eles relacionavam os objetos no céu (e seus movimentos) a fenômenos como a chuva, a seca, as estações do ano e as marés. O homem também utilizou as primeiras observações astronômicas para fins religiosos: em algumas culturas, as estrelas, bem como a luz natural em um céu escuro, foi logo identificada como a divindade responsável pela proteção dos acontecimentos humanos.

Com um trabalho e um projeto magico na minha opinião a Star Light vem nos incentivando a olhar mais para o céu sugerindo apagarmos uma boa porcentagem de nossas luzes desnecessárias e voltar a contemplar essa maravilha do Universo que acabamos nos esquecendo. 

Resolvi então fazer uma postagem sobre isso hoje , um dia após o festival de céu noturno. 

Já vivenciei mirar essa maravilha em um dos melhores céus do mundo, no CHILE e confesso , já era apaixonada pelas estrelas , depois dessa experiencia fiquei cada vez mais envolvida e tentando fazer parte deste vasto conhecimento cada vez mais cheio de surpresas e maravilhas .

Apresento  aqui trabalhos de alguns astrofotográfos reconhecidos no mundo da astronomia , que enquanto dormimos eles trabalham mostrando sua arte, sua sensibilidade registrando o céu para nós.

Trabalho de  : MIGUEL ANJO CARVAJAL GALVEZ

ASTROFOTOGRÁFO E MÚSICO - VICUÑA CHILE

http://www.flickr.com/photos/fotosmac/

Trabalho de : LUIS FELIPE ARAYA ESPINOZA 

                               ASTROFOTOGRÁFO  CHILE

Esta foto foi tirada no Observatório Cerro Mamalluca, conseguiu obter o calendário astronômico de 2013

O Festival de céu escuro, um festival de renome para o combate à poluição luminosa foi realizado no dia 17 de abril, em harmonia. O objetivo do Festival céu escuro é  expor ao público em geral para as maravilhas da astronomia e da importância de proteger o céu escuro – não apenas para fins de astronomia, mas também para os valores que escuridão que oferece aos animais selvagens da área. 

É um festival que é conhecido pela luta contra a poluição luminosa dos últimos seis anos. É a 7ª vez que este evento está acontecendo em Harmonia na Flórida. Devido aos esforços  e o apoio dos Comissários do Condado, uma portaria agora requer nova iluminação no Condado de ser o protetor do céu escuro.   Além disso, todas as instalações do Condado foram adaptadas para melhor proteger o céu noturno.

O Festival de Dark house também tem alguns outros eventos exclusivos. Você pode ser uma parte dessa história, juntando-se em uma tentativa que pretende quebrar o recorde mundial para a maior classe de Astronomia. Podendo espalhar essa idéia em seu País ,utilizando as redes sociais, projetos escolares, no seu bairro em fim , fazemos parte deste céu e pergunto, o quanto estamos nos distanciando dele e vivendo como minhocas ??? 
 No festival acontece aulas que tem início com o Dr. Terry Oswalt , falando sobre o cosmos com o Sr. Romanella,  diretor do ônibus espacial e estação espacial de operações para o Kennedy Space Center,  fala sobre a exploração espacial e nave espacial.

Conheço uma pessoa maravilhosa, um astrofísico, biólogo, consultor e trabalha no observatório Cerro Tololo Inter-American O PROFESSOR SERGIO PIZARRO ALVARADO que desenvolve vários projetos para futuros astrônomos e aos interessados no assunto . Um Trabalho magnifico  bastante empolgante e sem dúvida apaixonante.  Assim que eu tiver licença de sua pessoa, posto algumas de suas fotos que também  são tão maravilhosas, incentivadoras  e lindas de ser ver. 

Se você é um entusiasta  para assistir a este espetáculo astronômico único basta incentivar regiões a apagarem as luzes desnecessárias e ir para o local mais escuro onde poderá observar um dos maiores espetáculos naturais.

Austríaco levou prêmio com a foto 'Estrelas sobre Innsbruck' (Foto: Reprodução)

 Foto do chinês Jia Hao  'Beleza do céu noturno', no concurso de fotografia promovido pelo The World At Night (Foto: Reprodução)

'Rastros de estrela sobre Dolomites', do alemão Christoph Otawa, categoria 'Beleza do céu noturno' (Foto: Reprodução)

Uma série de organizações unificadas seus esforços e atividades em abril deste ano para aumentar a conscientização sobre a defesa do nosso céu estrelado em todo o planeta.

TENTE  COLABORE 

TOME UMA INICIATIVA POSITIVA:

Desligar as luzes desnecessárias à noite para recuperar a visão de estrelas, e ao mesmo tempo economizar energia e diminuir as mudanças climáticas.

Organizar eventos artísticos ou competições sobre temas relacionados com a visão de um céu estrelado.

Oferecer céu noturno com visualização através de telescópios.

Fornecer cobertura da mídia e palestras públicas por cientistas, especialistas e defensores céus escuros relacionados com todas as dimensões do céu noturno.

Promover e identificar as áreas escuras, locais que merecem proteção.

Defender céu e os locais escuros.

E por último, mas não menos importante, organizar eventos em que as crianças possam participar desde cedo e sempre.

Nossa capacidade de manter o direito de observar estrelas está em nossas mãos, que deve ser preservado o direito para as gerações futuras.

Salada Verde Rica Inspiração .

É impressionante sabor, uma salada que Inspira para o próximo prato .

Igredientes :

Para marinar os cogumelos

1/2 quilo de shiitake defumado (ou qualquer cogumelos selvagens) – cortados em fatias

 3 colheres de sopa de azeite de oliva

3 colheres de sopa suco de limão algumas ervas frescas (eu usei manjericão e coentro)

um pouco de sal marinho decore com pimenta moída na hora.

 Misture os ingredientes. Após 2 a 3 horas de desidratação no 115F, os cogumelos tornam-se moles e de sabor tal como se estivessem refogados. . Esta é uma ótima maneira de preparar cogumelos

Molho:  1 abacate – (descascado  e sem caroço ) 1 xícara de suco de laranja - espremido na hora 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de suco de limão - espremido na hora  , 1 cebola verde  1 colher de sopa de cebola amarela meia pequena jalapeno - semeado punhado de coentro 1/2 colher de chá de sal marinho óleo 1/2 xícara de azeite decore com pimenta moída na hora Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo em um liquidificador , adicionando gradualmente o azeite, enquanto o liquidificador ainda está em execução.

Salada: Rabanetes em fatias - qualquer tipo, eu usei rabanete Daikon, uma porção de Macadâmia - picadas e misturadas com uma pitada de sal marinho , um pouco de pimenta preta moída, e porção de azeite   (ou qualquer outro óleo prensado a frio) Despeje o molho sobre a salada. Decore com os cogumelos marinados. E se quiser um pouco de parmesão ralado .

Truffas Abacate Aguacate Avocato

Modo de fazer :

Corte um abacate ao meio , exclua o caroço . Retire um pouco da carne, deixando uma boa quantidade intacta, de modo que mantém a sua forma quando você tirar a pele.

Amasse o abacate, acrescentando um pouco de suco de limão espremido. Em seguida, coloque a massa purê de volta para as duas metades de abacate distribuindo uniformemente.

Há infinitas possibilidades para o recheio , a clássica combinação de manga e abacate eu amo, por isso uma simples salada de manga picada, salsinha, sementes de gergelim preto, e suco de limão. Coloque o recheio em duas metades. Montá-los novamente juntos e com cuidado retire a pele. Veja as fotos como seguir o passo a passo .

Pode usar para revestir o abacate : manga desidratada picada em pedaços pequenos, sementes de gergelim preto, pistache, algumas nozes moídas , grãos secos de milho, ervilha e pimentão vermelho para dar cor e sabor. Moer estes ingredientes juntos com um almofariz e pilão. Banhar o abacate em um refratário , virando com cuidado para pegar o desmorona. Este prato, sem dúvida, ser um sucesso em um jantar. Além de ser bonita, as trufas também são muito saborosos, combinando a sutileza do abacate, a doçura da manga, um toque de citrinos, e terminando com um agradável crocância  .

Food love takes