domingo, 27 de setembro de 2009

Quiche com salada colorida .


Quando bate a necessidade de deixar tudo desabar, é melhor simplesmente abrir um livro, fazer um chá e ficar bem quietinha, durante alguns dias , final de semana é excelente para isso. Sem compromissos sociais, sem arrumar mais sarna para se coçar. A Paz, a tranqüilidade do silêncio , dar um tempo `a você mesmo é fundamental neste período .... um tempo para as coisas se organizarem.
É necessário às vezes criar um espaço para menos problemas. Nessas horas a melhor coisa é inventar algo que goste como uma comidinha leve e saudável . Que agrade o coração do paladar .
Então,como não como carne, procurei fazer um quiche sem crosta (massa), acompanhado de uma salada pra lá do capricho !!!!
Ingredientes:
  • 2 alhos-porós grandes, fatiados fino e bem lavados
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colh. (sopa) azeite
  • 2 xíc. de queijo parmesão ralado grosso
  • 4 ovos
  • 2 xíc. de leite
  • 2 cebolinhas picadas
  • sal
  • manteiga para untar
  • 1 1/2 colh. (sopa) de farinha de rosca

Preparo:
  1. Pré-aqueça o forno a 220ºC. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue o alho até começar a dourar. Junte o alho-poró , sal e cozinhe em fogo médio até que murche bem, mas sem deixar dourar. Desligue o fogo e reserve.
  2. Unte uma travessa de 25cm de diâmetro com manteiga e polvilhe a farinha de rosca, espalhando bem e retirando o excesso. Espalhe o alho-poró no fundo da travessa e polvilhe o queijo por cima. Espalhe as cebolinhas picadas.
  3. Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos, o leite, sal .Derrame sobre o alho-poró da travessa e leve ao forno por 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Deixe descansar um pouco antes de servir.
Salada Colorida :
Cenoura em laminas .
Alface crespa roxa .
Alface crespa verde .
Algumas folhas do salsão .
3 rabanetes em lamina .
2 ovos cozido .
Azeitonas pretas .
Salsinha a gosto .

Molho especial :
250 ml de óleo de canola.
4 colheres de sopa de mostarda .
2 colheres de sopa de mel.
80 ml de suco de limão.
1/2 colher de sobremesa de açucar mascavo .
1/2 colher de chá de noz moscada .
Uma pitada de canela .
1/2 de colher das de chá de gengibre em pó .
1/2 colher de chá de sal .


terça-feira, 22 de setembro de 2009

TENTE POR APENAS UM DIA .



Por apenas um dia tente sem falhar :
Prometa a si mesmo a ser forte, que nada
poderá perturbar a sua paz de espírito.
Falará de boa saúde, felicidade , prosperidade, positividade a cada pessoa que encontrar e lembrando sempre de fazer
a você o mesmo a todo o momento.
Buscará a espantosa alegria e o melhor das pessoas
e de si mesmo sempre .
Tente ser corajoso. Realmente corajoso.
Olhar o lado positivo de tudo e de todos ,
faça do seu otimismo uma realidade.
Pensar somente o melhor, trabalhar apenas
para o melhor e esperar apenas o melhor.
Ser tão entusiasmado com o
sucesso dos demais como com o seu próprio.
Não pense, não esquente e esqueça os erros do passado e
insistir para conseguir grandes realizações no futuro, sempre será um ótimo passo..
Use um semblante alegre em todos os momentos
e dar a todos os seres vivos que você se encontra, incluindo você , um largo sorriso.
Para dar tanto tempo para a melhoria de si mesmo, lembre-se
que você não tem tempo para criticar os outros e muito menos você .
Para ser grande demais, pare de preocupar com coisas que tomarão seu tempo e
roubarão o seu sorriso.
Estar de bem com você é nobre demais, para se
ter raiva e forte demais para combater o medo e feliz demais para permitir
a presença de problemas.
FELIZ DIA PARA VOCÊ E PARA MIM .

sexta-feira, 4 de setembro de 2009

Especiarias e suas propriedades


Especiarias , não vivo sem .... Sou maluca por elas e suas propriedades curativas .Elas funcionam como antídoto das propriedades dos alimentos, pois podem neutralizar as propriedades pesadas, dissipar os gases e facilitar a digestão. Elas têm muitas mais propriedades medicinais. Elas são úteis na maioria das doenças de pulmões, cabeça ou aparelho gastrointestinal. Algumas especiarias comuns nos dá uma base de plantas para tratar a maioria das doenças. Assim, no estudo das plantas medicinais começamos normalmente pelas especiarias.
É preferível comprar as especiarias in natura nas lojas de produtos naturais.Ou nos mercados municipais.
Uma dica : prefiro sempre as que vem em grãos, pois as moídas na maioria das vezes não são puras, são misturadas com farinhas de trigo, por exemplo, para renderem mais na hora da venda.Eu mesma uso o velho pilãozinho e as trituro na hora .Consumir rapidamente .Uma vez moídas, elas perdem as suas propriedades , em poucos meses.É geralmente melhor utilizadas inteiras quando necessário e cozinhá-las no óleo, como o ghee ( manteiga indiana) óleo de gergelim ou óleo de canola .


CARDAMOMO

O cardamomo é picante e doce, levemente quente e tem um efeito pós-digestivo picante. Ele é estimulante, estomáquico e carminativo. É muito leve, puro, limpa e é altamente sáttvico.Ele estimula o baço e o pâncreas, ajuda a regular o metabolismo do açúcar e da água e previne a formação de muco, ajuda na digestão dos laticínios como o leite e gelado. É bom para as náuseas matinais e ajuda a acalmar o feto.
É igualmente bom para a diarréia, gases, dilatação e obstipação intestinal.
Ele promove a circulação e alegra o coração.
O cardamomo também ajuda a abrir a mente e os sentidos.
Ele não só funciona como antídoto dos laticínios mas também de qualquer
alimento frio ou doce, como as bananas ou o gelado. Ele é também um antídoto do café.
A medicina indiana recomenda: leite morno com noz moscada polvilhada e a semente de cardamomo. A mistura tomada em pequenos goles antes de ir para a cama funciona como um ótimo relaxante.


COENTROS

Os coentros são picantes e doces, levemente frios e têm um efeito pós-digestivo e adstringente . Eles equilibram todos os humores. São estimulantes e diuréticos.
É uma especiaria excepcional visto que é refrescante.São bons para as constipações, gripes, erupções cutâneas, herpes, glândulas inchadas e condições de sangue tóxico. Eles melhoram a visão e são bons para infecções dos olhos. Eles tratam a micção ardente e são bons para doenças venéreas.
Eles também limpam e descongestionam o fígado e são bons para a digestão nervosa ou hiper acidez. As folhas de coentros são principalmente utilizadas para neutralizar os efeitos das comidas quentes e especiarias picantes.


CANELA


A canela é picante e doce, quente e tem um efeito pós-digestivo doce. É estimulante, diaforética, diurética, expectorante, adstringente e analgésica.
Ela promove a circulação e é boa para extremidades frias. Ela fortifica o músculo do coração e acalma as palpitações. É boa para dores de dentes, dores nervosas faciais, dores nas articulações ou na zona inferior das costas. Ela promove a menstruação, aumenta a fertilidade mas pode agravar problemas hemorrágicos. Não é recomendada durante a gravidez mas é boa posterior ao parto. É também boa para constipações, congestão e indigestão. A canela é principalmente utilizada como antídoto do açúcar e frutos. É ótima com maçãs ,peras, bananas e até em pratos salgados .


AÇAFRÃO / Curcuma longa (raiz amarela)
O açafrão é amargo, picante e adstringente, levemente quente e tem um efeito pós-digestivo picante. Geralmente equilibra os três humores.
É estimulante, anti-séptico e analgésico.Ele limpa o sangue e a linfa e ajuda a dissolver tumores e coágulos sanguíneos.Ele melhora a circulação, promove a menstruação, fortifica os músculos e trata ferimentos dos tecidos moles. Ele limpa e descongestiona o fígado. Ele ajuda na digestão do
açúcar, gordura e óleos, e é útil para os diabetes e hipoglicemia. Externamente, o pó de açafrão preparado em pasta pode ser utilizado para tratar ferimentos, feridas, lesões e músculos e articulações inflamados. O açafrão é o ingrediente principal do caril.


ALECRIM

O alecrim é picante e amargo, levemente quente e tem um efeito pós-digestivo
picante. É estimulante, diaforético e um excelente emenagogo.
Ele facilita a menstruação e é bom para dores de cabeça.
Ele harmoniza e fortifica o coração e emoções.

Thaneeya McArdle




Thaneeya McArdle é uma artista internacionalmente reconhecida, trabalhando em uma variedade de estilos, que vão desde foto realismo à abstração, e uma combinação caprichoso dos dois. Sua obra é inspirada por temas de espiritualidade, natureza, viagens, multiplicidade e da mudança, realizada em conjunto por uma reverencia para a apreciação do desconhecido sempre presente. Ela procura evocar um sentimento de alegria e admiração por seu trabalho artístico, com a crença de que a harmonia visual cria um efeito de cura sobre o espectador, que pode, então, em espiral para afetar positivamente todas as áreas da vida de uma pessoa.

Thaneeya utiliza uma série de mídias em seu trabalho, tais como acrílico, aquarela e lápis de cor, formando a sua visão sobre uma variedade de superfícies, desde o tradicional papel, madeira e lona para as superfícies mais convencionais como a moldura de seu carro ,colares artesanais.

Suas obras são viciantes !!!!!!