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Yadnya Kasada

O Festival Hindu Yadnya Kasada, do povo Tengger, em Java do Leste, na Indonésia, é a principal festa do povo Tengger, que dura cerca de um mês. No 14º dia, o povo Tengger faz uma viagem até o Monte Bromo para levar oferendas de arroz, frutas, legumes, flores e animais aos Deuses da montanha, jogando as oferendas na caldeira vulcânica. A origem do festival remonta ao século 15, quando uma princesa chamada Roro Anteng fundou o principado de Tengger com seu marido, Joko Seger, e o casal – que não tinha filhos – pediu que os Deuses das montanhas os ajudassem a ter descendentes. Diz a lenda que os Deuses concederam 24 filhos ao casal, com a condição de que o 25º fosse atirado no vulcão, oferecido em sacrifício. Depois da recusa inicial, o 25º filho, Kesuma, finalmente foi sacrificado dessa maneira, e a tradição de atirar oferendas em sacrifício para apaziguar os Deuses da montanha continua até hoje.

PROTEÍNAS

Proteínas:

os alicerces da construção muscular

Conhecidas como nutrientes nobres, as proteínas são de fundamental importância para o crescimento muscular

As proteínas são formadas pela união de vários aminoácidos, conectados entre si através de ligações chamadas peptídicas. Quando consumimos um alimento rico em proteínas, estas sofrem a ação de enzimas proteolíticas no estômago e no intestino. Com isso, são “quebradas” até se transformarem em aminoácidos – forma como as proteínas são absorvidas pelo nosso organismo.

A partir daí, esses aminoácidos circulam pela corrente sangüínea e vão exercer várias funções em nosso corpo. O equilíbrio entre a síntese (produção) de proteína muscular e a proteólise (quebra protéica) depende do consumo de proteínas e do perfil de aminoácidos no sangue.

O maior estímulo para o ganho de massa magra, também chamada de massa muscular, é o treinamento de força. Porém, o crescimento muscular é decorrente também do pool de aminoácidos no plasma, isto é, da concentração de aminoácidos no sangue. Quando em concentrações adequadas, os aminoácidos promovem o crescimento muscular e a reparação das células e tecidos lesionados durante a atividade física. Portanto, em associação com a prática regular e orientada de musculação, as proteínas promovem a hipertrofia.

Outra importante função das proteínas que merece destaque para os desportistas, é a contribuição para a produção de anticorpos (células de defesa do organismo), fortalecendo o sistema imunológico e aumentando a capacidade de combater infecções.

Abaixo, trago a vocês o esclarecimento de algumas das principais dúvidas a respeito desse assunto:

Quem apresenta maior percentual de massa magra tem mais apetite?

A massa muscular é um tecido metabolicamente mais ativo que os demais. Em outras palavras, o tecido muscular necessita de muita energia para ser mantido, explicando o fato de praticantes de exercícios resistidos com peso, como a musculação, e que não desejam perder peso, apresentam apetite elevado e necessidades calóricas e protéicas aumentadas.

Qual a diferença entre proteína de origem animal e proteína de origem vegetal?

As proteínas de origem animal contêm aminoácidos essenciais, que são aqueles que o organismo não produz e devem ser consumidos através da alimentação. Portanto, carnes, ovos, leite e derivados são considerados proteínas completas.

Já nas fontes de proteína vegetal faltam alguns aminoácidos essenciais sendo, portanto, fontes incompletas de proteína. Para corrigir esse déficit protéico dos alimentos de origem vegetal, pode ser feita uma associação entre eles a fim de formar uma proteína completa: arroz com feijão, pão torrado com sopa de ervilha, milho com feijão, pão integral com creme de amendoim, tofu com sementes de gergelim, arroz com soja.

O consumo de proteínas em excesso é prejudicial?

Se você é daqueles que pensa estar se beneficiando com o consumo elevado de proteína, fique atento! O excesso de proteínas não constrói músculos volumosos, podendo ocasionar prejuízos renais, aumento do percentual de gordura corporal e até mesmo queda no rendimento.

Um estudo publicado no Medicine and Science in Sports and Exercise avaliou ciclistas do sexo feminino que foram submetidas a dietas hiperprotéicas. O excesso de proteína aumentou a sensação de cansaço e dores nas pernas, reduzindo também a força.

A título de curiosidade, o percentual de proteínas de nossa alimentação deve ser o menor de todos os macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios/gorduras). Portanto, o consumo de lipídios deve ser superior ao de proteínas e o consumo de carboidratos deve ser superior a estes dois últimos. Com isso, temos que as proteínas são sim muito importantes para a hipertrofia, mas elas devem estar presentes na menor porcentagem em relação aos demais nutrientes, demonstrando que o seu consumo em excesso não traz benefícios.

Se o seu treino é intenso, a sua necessidade protéica pode ser maior que a de um indivíduo sedentário. Para a maioria dos desportistas a necessidade protéica pode ser atingida através de uma dieta equilibrada e balanceada. Entretanto, alguns atletas não conseguem atender às recomendações diárias de proteína através da alimentação, podendo ser beneficiados com a utilização de suplementos alimentares a base de proteínas e aminoácidos.

Um exemplo prático de suplemento hiperprotéico que pode ser citado é o whey protein, formado a partir das proteínas solúveis do soro do leite. É de alta digestibilidade e fácil absorção, principalmente se for sob a forma 100% hidrolisada. Além disso, a presença, principalmente, do aminoácido essencial leucina confere ao whey protein seu efeito anticatabólico, inibidor da proteólise e estimulador da síntese protéica.

Devo consumir proteínas antes do treino?

O consumo de proteínas antes do treino deve ser reduzido, já que nesse momento o organismo precisa armazenar glicogênio muscular e hepático para que nossas células sejam capazes de gerar trabalho durante a atividade física.

Portanto, ledo engano se você consome suplementos protéicos ou refeições hiperprotéicas antes de seu treino. Quando consumidas pré-treino, as proteínas são utilizadas como fonte de energia durante a atividade física, trabalho esse que é muito bem desempenhado pelos carboidratos. Portanto, por ser considerado um nutriente nobre que exerce várias funções importantes, principalmente crescimento do tecido muscular, o consumo de proteínas e de suplementos protéicos deve ser maior após a prática de atividade física. Esse consumo deve ocorrer no máximo até 45 minutos após o treino de musculação, já que neste momento a síntese protéica encontra-se elevada. Não se esqueça também da importância de ingerir carboidratos!

O consumo adequado de proteínas, bem como sua ingestão no período correto trazem benefícios para exercícios de endurance, atividades anaeróbicas e exercícios de força. Portanto, se o seu objetivo é aumentar massa muscular, alimente-se a cada 3 horas e consuma quantidades adequadas de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais. Para tal, o acompanhamento individualizado com um nutricionista é fundamental, até mesmo para verificar a real necessidade de suplementação para o seu caso.

Além de proporcionar uma melhor qualidade de vida, a manutenção e o incremento de massa muscular aceleram o metabolismo!

Alimentos fontes de proteína que podem ser encontrados nas Lojas da Rede Mundo Verde:

- Proteínas de origem vegetal

- quinua (grãos e flocos) - amaranto (grãos e flocos) - soja - arroz integral - feijão azuki - tofu - semente de gergelim

- Suplementos alimentares

- whey protein - albumina - aminoácidos líquidos - aminoácidos em cápsulas - barras de proteínas - proteína isolada de soja

Texto: NLautherbach -

Cores da Asia Grace

http://www.asiagrace.com

Chás ,Tea, Tè, Thé 茶, شاي

Aprenda a fazer um chá ......

A forma de preparo dos chás depende da parte da planta que será utilizada. O mais comum é fazer o chá através de infusão, mas você também pode fazer por decocção. Confira o método mais adequado para cada caso:
Infusão: modo tradicional de preparar o chá. Utilizada para folhas e flores. Colocar a planta em um recipiente e jogar água fervente. Deixar em recipiente tampado por cerca de 10 minutos. Coar e beber em seguida.
Decocção: utilizada para as raízes, rizomas, caules, sementes ou cascas da planta. Colocar a planta em água fria. Deixar ferver por alguns minutos. Coar e servir.
A proporção utilizada para o preparo dos chás é de 1 a 2 colheres de chápara cada xícara de água. Deixar ferver por alguns minutos. Coar e servir.

Chá de camomila com melissa

Ingredientes: 1 colher (chá) de camomila; 1 colher (chá) de melissa; 1 xícara (água).

Modo de preparo: Colocar as plantas em um recipiente e jogar água fervente. Deixar em recipiente tampado por cerca de 10 minutos. Coar e beber em seguida.Perfeito para relaxar e sonhar .

O PODER EM VOCÊ !!

Dentro de você está o poder para ser tudo que você quer ser Teu, é o direito de descobrir para ver tudo o que você deseja ver. Você faz as escolhas finais Para conseguir o que deseja alcançar, É tua é a única decisão que orienta seu pensamentos e crenças. Existe um mundo que você tem a experiência . Há emoções que você deve atravessar, Mas através de tudo você tem que lembrar A decisão final é feita por você. Você tem o espírito Eterno dentro de você Você tem o poder em você O poder supremo é você. Este é o caminho . Você é alegria, você é o amor . Você é poderoso. Você segura na sua mão isso é a capacidade de reconhecer a si mesmo, a capacidade de realizar seu pleno potencial.

Namastê !!

SANDUICHE VIVO .

A cada dia tenho aprendido cada vez mais sobre uma alimentação saúdavel, e o quanto o corpo agradece depois. Não ficamos doentes , estamos mais dispostos e é fácil perceber uma "espécie" de oxigenação leve e pura em cada célula .E com isso estamos nos renovando mais rapidamente , desintoxicando e rejuvenecendo cada vez mais . Aqui então vai uma receita básica de um sanduiche natural e cheinho de "vida".

• Algumas fatias de pão folha ou pão integral ( muito importante , pois a farinha branca , a industrializada, provoca toxinas bastantes sérias em nosso organismo).
• 02 cenouras cruas e raladas.
• 02 beterrabas cruas e raladas .
• 02 colheres de sopa de uva passas brancas .
• 02 colheres de sopa de uva passas escura sem semente .
• 1/4 de ricota ou 1/2 queijo Tofu.
• 01 copo de iogurte com mel .
• bastante salsinha picada .
• uma pitada de gengibre .
• um pouco de castanhas picadas ou moídas .
• sal a gosto .

Em uma vasilha misture todos os ingredientes, recheie o pão folha, faça as trouxinhas e corte-os ao meio . Fica lindíssimo se você enfeitá-los com folhas de alface.

Bom apetite e uma vida saudável !!